如何為任何派對準備簡單的接待組合包

快速解答

先從符合賓客人數的單一外燴方案開始，再添加可分享的甜點拼盤和一道溫熱選項（如湯品）來補足飲食需求。以約 40 位賓客來說，Package #1 - Simple Reception 涵蓋了鹹食基底；搭配 Assorted Small Cannoli Platter 和一公升 Tre Mari Vegetable Soup，就能讓餐桌更完整，又不會過量點餐。

招待會逐步組裝指南

1. 確認賓客人數與形式： 決定招待會是站立式或坐席式。Package #1 專為約 40 位賓客的站立式招待會設計。若人數明顯更多或更少，請調整數量或加購第二個方案。 檢查點：40 位站立賓客是基準；坐席賓客可能吃得更多，請據此規劃。
2. 訂購基礎外燴方案： 先選 Package #1 - Simple Reception，內含 focaccia、三明治和餅乾拼盤。這提供完整的鹹食與甜食基底，無需逐項拼湊。 常見錯誤：訂購多個小項目而非一個方案，往往花費更高且容易出現缺口。
3. 選擇甜點拼盤尺寸： 加購 Assorted Small Cannoli Platter，可選 12 英寸（15 個 cannoli）或 16 英寸（30 個 cannoli）。依甜點是主要甜食或餅乾拼盤之外的次要選項來決定。 檢查點：40 位賓客若以 cannoli 為主角，大盤合適；若餅乾已涵蓋甜點需求，中盤即足夠。
4. 添加溫熱或素食友善選項： 訂購 Tre Mari Vegetable Soup，以 1 公升為單位。加熱快速，適合不吃冷切肉或想吃溫熱食物的賓客。若預期有數位素食賓客，請訂購超過一公升。 常見錯誤：假設三明治能滿足所有人；冷切肉和蛋黃醬讓素食者沒有主餐可選。
5. 設置分站以維持動線： 將鹹食放在主桌，甜點放在獨立站點，湯品置於末端並備杯子或碗。這能讓賓客持續移動，避免壅塞。 檢查點：若甜點桌靠近入口，賓客會在吃完主餐前就聚集過去。
6. 上菜前做最後清點： 確認三明治、focaccia 片、餅乾和 cannoli 數量足夠供應人數。Package #1 包含 40 份三明治和 90–100 片餅乾，與其他品項搭配下約可供應 40 位賓客。 下一步：若賓客人數增加，請加購第二個甜點拼盤或額外湯品，而非第二個完整方案。

讓這套配置成立的產品

• Package #1 - Simple Reception: Package #1 - Simple Reception 非常適合約 40 位賓客的簡單站立式招待會，內含 2 盤 focaccia、2 盤迷你三明治拼盤，以及一個 16 英寸綜合餅乾拼盤。這個單一方案涵蓋鹹食基底和甜點收尾，因此無需從零開始設計菜單。
• Assorted Small Cannoli Platter: Assorted Small Cannoli Platter 提供中盤 12 英寸托盤含 15 個 cannoli，或大盤 16 英寸托盤含 30 個 cannoli。您可以依賓客人數調整甜點份量，並決定它是補充或取代餅乾拼盤。
• Tre Mari Vegetable Soup - 1 公升: Tre Mari Vegetable Soup 為 1 公升包裝。這道溫熱、素食友善的選項，正好補足冷三明治和 focaccia 留下的缺口。