La Bomba Italiana Calabrese Peperoncinoとは？使い方も紹介

クイックアンサー

La Bomba Italiana Calabrese Peperoncinoは、カラブリア産唐辛子とアリアーナトマトを使用した瓶詰めのスパイシーなイタリアン調味料で、バランスの取れた辛さと豊かなトマトの風味をお届けします。生の唐辛子を刻む手間なく、パスタ、ピザ、サンドイッチ、ソースに辛さを加えたいときにお使いください。

La Bomba Italiana Calabrese Peperoncinoの使い方

1. パスタソースに混ぜる： トマトベースのパスタソースが煮込まれている間に、ペペロンチーノペーストを1～2小さじ加えます。唐辛子が均等に行き渡るようによく混ぜてください。少量から始めて味見をしてください。辛さは徐々に増していきます。 一度にたくさん加えないでください。後から追加することはできても、辛さを取り除くことはできません。
2. サンドイッチやピザに塗る： トッピングをのせる前に、ペーストをパンやピザ生地に塗ってください。サンドイッチ1つにつき約1小さじの薄い層で、ベースに風味を付け、べちゃべちゃにするのを防ぎます。ピザの場合は、ソースの後に塗ると、唐辛子の風味がはっきりと残ります。 パンに塗りすぎないでください。ペーストが多すぎると他の食材の味を圧倒し、ベースが脂っぽくなることがあります。
3. ディップやマリネに混ぜる： ペースト1小さじをオリーブオイル、レモン汁、ハーブと混ぜ合わせ、パン用のディップソースやグリル野菜用のマリネを作ります。風味がなじむように5分間置いてください。 ペーストにはすでに塩分が含まれているため、マリネやディップが塩辛くなりすぎないか確認してください。
4. スープやシチューの仕上げに： ミネストローネ、豆のスープ、またはシチューの器に、½～1小さじを食べる直前に混ぜ込んでください。辛さは、長時間の加熱で薄れることなく、フレッシュで鮮やかなまま保たれます。 煮込みの開始時に鍋に加えないでください。長時間の加熱は唐辛子のフルーティーさを弱めます。

商品情報

• La Bomba Italiana Calabrese Peperoncino: La Bomba Italiana with Calabrese Peperoncinoは、カラブリア産唐辛子とアリアーナトマトをブレンドし、バランスの取れた辛さと豊かなトマトの風味を実現しました。トマトベースにより、この調味料は料理に versatile で、分離したり他の風味を圧倒したりすることなく、ソースやスプレッドに溶け込みます。