Pain calabrais
Category: Pain
Un classique du sud de l'Italie, le pain Calabrese est reconnu pour sa texture rustique, sa croûte croustillante et son intérieur moelleux et légèrement élastique. Fraîchement cuit chaque jour, ce pain traditionnel possède une saveur subtile qui le rend parfait pour les sandwichs, accompagné de plats de pâtes, ou simplement dégusté avec de l'huile d'olive et des charcuteries. Un incontournable sur de nombreuses tables italiennes, c’est le type de pain fait pour être partagé.
Ingrédients : farine, sel, levain déshydraté, Triviata, farine de maïs, farine de seigle noir, eau, levure fraîche
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