Rummo雞蛋麵：Lasagne、Tagliolini與Fettuccine的比較

By Tre Mari Bakery | Published: 2026-10-26

Category: 比較分析

比較 Rummo 雞蛋麵條系列：Lasagne All'uovo No. 173、Tagliolini All'uovo No. 93 和 Fettuccine All'uovo No. 94。為您的食譜找到完美的麵片或麵條。

快速解答

對於烤寬麵條，請選擇 Rummo Lasagne All'uovo No. 173。對於需要快速烹調、搭配清湯或清淡醬汁的細緻義大利麵，請選擇 Tagliolini All'uovo No. 93。至於能完美吸附濃郁醬汁的多用途寬扁麵，則推薦 Fettuccine All'uovo No. 94。

這三種義大利麵皆以高品質杜蘭小麥和新鮮雞蛋製成，風味濃郁、口感滑順。主要差異在於形狀與厚度，這決定了它們與醬汁及烹調方式的搭配效果。

千層麵片寬大扁平，適合在烤箱中層層堆疊烘烤。Tagliolini 是細緻的細長麵條，烹調快速，最適合搭配清淡醬汁或放入清湯中。Fettuccine 則是較寬的帶狀麵條，能緊緊吸附濃郁厚重的醬汁。

Rummo Lasagne All'uovo No. 173： 最適合焗烤料理。寬大的麵片能承受濃郁醬汁與長時間烤箱烹調。不適合快速爐火拌炒的義大利麵料理。
Rummo Tagliolini All'uovo No. 93： 最適合細緻的料理。細長的麵條在 2-3 分鐘內即可煮熟，最適合搭配清淡醬汁、奶油或清湯。若搭配濃稠厚重的醬汁，容易變得軟爛。
Rummo Fettuccine All'uovo No. 94： 最適合濃郁醬汁。帶狀麵條能完美吸附肉醬、奶油白醬或濃郁醬汁。不適合需要細麵條的清湯料理。

Rummo Lasagne All'uovo No. 173: 正宗義大利雞蛋千層麵片，以高品質杜蘭小麥和新鮮雞蛋製成，風味濃郁、口感滑順。寬大的麵片專為層層堆疊烘烤而設計，能承受濃郁肉醬和白醬而不會變得軟爛。
Rummo Lasagne All'uovo No. 173
Rummo Tagliolini All'uovo No. 93: 經典義大利雞蛋細麵，以高品質杜蘭小麥和新鮮雞蛋製成，風味濃郁、口感絲滑。細緻的細長麵條非常適合搭配清淡醬汁、清湯，或僅以橄欖油和帕瑪森起司調味，只需幾分鐘即可煮熟。
Rummo Tagliolini All'uovo No. 93
Rummo Fettucine All'uovo No. 94: 經典義大利雞蛋寬扁麵，以高品質杜蘭小麥和新鮮雞蛋製成，風味濃郁、口感紮實。傳統的寬扁麵條能完美吸附醬汁，無論是濃郁肉醬或奶油白醬都非常適合。