Como servir parmigiana de beringela e mac & cheese congelados

Resposta rápida

Reaqueça a parmigiana de beringela num forno a 375°F até o centro estar bem quente e o queijo borbulhar, e cozinhe a massa com queijo à italiana separadamente para que a textura cremosa não fique aguada. Sirva os dois juntos com um acompanhamento verde simples para um jantar congelado de comfort food equilibrado.

Reaquecimento e serviço passo a passo

1. Pré-aqueça o forno e prepare a beringela: Coloque o forno a 375°F. Retire a parmigiana de beringela da embalagem e coloque-a numa assadeira forrada com papel vegetal ou folha de alumínio. Se o topo já estiver dourado, cubra-o frouxamente com folha de alumínio para evitar que queime. Verifique o tamanho do tabuleiro em relação às grelhas do forno antes de pré-aquecer; o tabuleiro extra-grande pode precisar de uma posição mais baixa.
2. Asse a parmigiana de beringela: Asse até o centro estar quente e o queijo borbulhar, cerca de 25–35 minutos para um tabuleiro pequeno e 40–50 minutos para um tabuleiro grande ou extra-grande. Introduza uma faca no centro para verificar se está bem quente. Se o topo dourar demasiado depressa, baixe a temperatura do forno para 350°F e cubra com folha de alumínio durante o tempo restante.
3. Cozinhe a massa com queijo separadamente: Prepare a massa com queijo à italiana congelada de acordo com as instruções da embalagem, no fogão ou no micro-ondas. Mexa a meio do aquecimento para manter o molho suave. Evite assar a massa com queijo ao lado da beringela, a menos que a embalagem o indique; o molho pode secar.
4. Deixe repousar e sirva: Deixe a parmigiana de beringela repousar 5 minutos antes de cortar, para que as camadas se mantenham juntas. Coloque a massa com queijo numa travessa e solte-a com um garfo. Deixar repousar também evita que o vapor torne a crosta mole quando a cortar.
5. Adicione um acompanhamento simples e sirva: Sirva com uma salada verde rápida, brócolos cozidos a vapor ou pão de alho. Mantenha os acompanhamentos leves para equilibrar o queijo e o molho de tomate ricos. Se tiver pouco tempo, um saco de folhas de salada pré-lavadas é suficiente.

Factos do produto

• Parmigiana de beringela congelada: Prato congelado pré-cozinhado disponível em tamanhos pequeno, grande e extra-grande. Escolha o tamanho que se adequa ao seu grupo; os tabuleiros mais pequenos reaquecem mais depressa, enquanto o extra-grande precisa de mais tempo de forno e de uma assadeira resistente.

  

• Massa com queijo à italiana congelada: Feita com queijo verdadeiro e uma mistura especial italiana de ervas e especiarias. O molho de queijo com ervas é rico, por isso combine-o com um legume simples ou salada em vez de outro acompanhamento pesado.