Hoe stel je een eenvoudig ontvangstpakket samen voor elk feest
By Tre Mari Bakery | Published: 2026-10-13
Category: Handleidingen
Zet een stressvrije catering voor een feest op door één pakket te kiezen, een dessertplateau toe te voegen en dieetleemtes zoals soep op te vullen. Hier is de stapsgewijze methode.
Snel antwoord
Begin met één cateringpakket dat is afgestemd op uw gastenaantal en voeg dan een deelbare dessertschaal en een warme optie zoals soep toe voor dieetwensen. Voor ongeveer 40 gasten dekt Pakket #1 - Simple Reception de hartige basis; combineer het met een Assorted Small Cannoli Platter en een liter Tre Mari Vegetable Soup om de tafel compleet te maken zonder te veel te bestellen.
Stem het pakket af op uw werkelijke gastenaantal
Een staande receptie met mingelende gasten eet anders dan een zittend diner. Pakket #1 - Simple Reception is gemaakt voor een staande receptie van ongeveer 40 gasten, met 2 focaccia-bakplaten (24 tomatensaus, 24 gesneden aardappel), 2 mini-sandwichschalen met in totaal 40 assortiment koude vleeswaren sandwiches met sla en mayo, en één 16-inch assortiment koekjesschotel met 90–100 koekjes. Die mix leunt op fingerfood, precies wat u wilt wanneer mensen een drankje vasthouden en praten.
Voeg een dessert toe dat meegroeit met het gezelschap
De koekjesschotel in Pakket #1 geeft u een zoete afsluiting, maar een aparte dessertschaal maakt de tafel bewust samengesteld. De Assorted Small Cannoli Platter is verkrijgbaar in twee maten: een 12-inch schaal met 15 cannoli of een 16-inch schaal met 30. Kies de grote voor een receptie met 40 gasten als dessert het middelpunt is; kies de medium als u ook cake serveert of de koekjesschotel het meeste werk doet.
Dek dieetwensen af met een warme, eenvoudige optie
Sandwiches met koude vleeswaren en focaccia zijn publiekslievelingen, maar ze laten vegetariërs en iedereen die zin heeft in iets warms zonder duidelijke keuze. Tre Mari Vegetable Soup is verkrijgbaar in een 1-liter formaat, dat gemakkelijk op te warmen en te serveren is in kopjes of kleine kommen. Het is geen volledige maaltijdvervanging voor een grote groep, dus behandel het als een aanvulling in plaats van het hoofdevenement. Als u meer dan een paar vegetarische gasten heeft, bestel dan meerdere liters.
Zet de tafel zo neer dat mensen zichzelf kunnen bedienen
Een cateringopstelling voor een feest werkt het beste wanneer gasten alles kunnen bereiken zonder om hulp te vragen. Zet de focaccia en sandwiches op de hoofdtafel, houd de koekjesschotel en cannoli bij een apart dessertstation, en plaats de soep aan het einde van de lijn met kopjes of kommen gestapeld in de buurt. Dit houdt de doorstroming op gang en voorkomt dat de desserttafel vol raakt voordat het hartige eten op is.
Stap-voor-stap receptie-opbouw
- Bevestig uw gastenaantal en formaat: Bepaal of de receptie staand of zittend is. Pakket #1 is ontworpen voor een staande receptie van ongeveer 40 gasten. Als uw aantal aanzienlijk hoger of lager is, pas dan de hoeveelheden aan of voeg een tweede pakket toe. Controlepunt: een staand gezelschap van 40 is de basis; zittende gasten eten mogelijk meer, dus plan daarop.
- Bestel het basiscateringpakket: Begin met Pakket #1 - Simple Reception voor de focaccia, sandwiches en koekjesschotel. Dit geeft u een complete hartige en zoete basis zonder afzonderlijke items samen te stellen. Veelgemaakte fout: het bestellen van meerdere kleine items in plaats van één pakket kost vaak meer en creëert hiaten.
- Kies de maat van uw dessertschaal: Voeg de Assorted Small Cannoli Platter toe in de 12-inch (15 cannoli) of 16-inch (30 cannoli) maat. Stem dit af op of dessert het belangrijkste zoete item is of een secundaire optie naast de koekjesschotel. Controlepunt: voor 40 gasten werkt de grote schaal als cannoli de ster zijn; de medium is genoeg als koekjes de tafel al dekken.
- Voeg een warme of vegetarische optie toe: Bestel Tre Mari Vegetable Soup in eenheden van 1 liter. Het warmt snel op en bedient gasten die koude vleeswaren vermijden of iets warms willen. Bestel meer dan één liter als u meerdere vegetarische gasten verwacht. Veelgemaakte fout: aannemen dat sandwiches iedereen dekken; koude vleeswaren en mayo laten vegetariërs zonder hoofdgerecht achter.
- Zet stations op voor doorstroming: Plaats hartige items op de hoofdtafel, desserts op een apart station, en soep aan het einde met kopjes of kommen. Dit houdt gasten in beweging en voorkomt knelpunten. Controlepunt: als de desserttafel naast de ingang staat, zullen mensen zich daar verdringen voordat ze het hoofdgerecht eten.
- Doe een laatste telling voor het serveren: Controleer of u genoeg sandwiches, focaccia-stukken, koekjes en cannoli heeft voor uw aantal personen. Pakket #1 bevat 40 sandwiches en 90–100 koekjes, wat past bij ongeveer 40 gasten in combinatie met andere items. Volgende stap: als uw gastenaantal oploopt, voeg dan een tweede dessertschaal of extra soep toe in plaats van een tweede volledig pakket.
Producten die deze opstelling laten werken
- Pakket #1 - Simple Reception: Pakket #1 - Simple Reception is ideaal voor een eenvoudige, staande receptie van ongeveer 40 gasten en bevat 2 focaccia-bakplaten, 2 mini-sandwichschalen, en één 16-inch assortiment koekjesschotel. Dit enkele pakket dekt de hartige basis en een zoete afsluiting, dus u hoeft geen menu vanaf nul op te bouwen.
- Assorted Small Cannoli Platter: De Assorted Small Cannoli Platter is verkrijgbaar in een medium 12-inch schaal met 15 cannoli of een grote 16-inch schaal met 30 cannoli. U kunt het dessert afstemmen op uw gastenaantal en beslissen of het de koekjesschotel aanvult of vervangt.
- Tre Mari Vegetable Soup - 1 Liter: Tre Mari Vegetable Soup is verkrijgbaar in een 1-liter formaat. Een warme, vegetarische optie vult een gat dat koude sandwiches en focaccia openlaten.
