カポコッロとプロシュート・コットの違い：買うべきイタリア産生ハム

簡単な答え

シャルキュトリーボードや savory なスナックには、脂身が少なく乾塩漬けされたスライスが欲しいなら Capocollo を選びましょう。レシピやサンドイッチにスモーキーな風味を加える、ハーブで味付けした調理済みハムが欲しいなら Prosciutto Cotto with Herbs を選びましょう。

購入前に比較すべきトレードオフ

• 風味の強さ： Capocollo は豊かで乾塩漬けの豚肉風味を届け、ハーブ入り Prosciutto Cotto はよりマイルドでスモーキー、ハーブの香りがあります。単独で引き立つ力強いスライスが欲しいなら Capocollo がより強い選択肢です。レシピに溶け込む味付けが欲しいなら Prosciutto Cotto を選びましょう。 風味を主役にしたいか引き立て役にしたいかに合わせて肉を選びましょう。
• 調理と提供： Capocollo は塩漬け肉としてスライスしてそのまま提供できるため、調理は不要です。Prosciutto Cotto は調理済みハムで調理しやすく、冷たいままでも温かい料理に加えても使えます。どちらも特別な器具は不要ですが、Prosciutto Cotto は加熱調理の用途でより柔軟です。
• ボードかレシピか： デリミートのシャルキュトリーボードには、形を保ち脂身が少なく savory なひと口を提供するため、Capocollo のスライス肉がより伝統的な選択です。スモーキーでハーブの効いた風味が欲しいレシピには、ハーブ入り Prosciutto Cotto がより良い食材です。両方を購入すれば、1回の注文でボードと加熱料理の両方をカバーできます。 同じ週にボードを作り料理もするなら、両方を購入し、ボードには Capocollo、鍋には Prosciutto Cotto を使いましょう。

製品情報の概要

• ハーブ入り Prosciutto Cotto: ハーブ入り Prosciutto Cotto はハーブで味付けされ、スモーキーな風味でジューシーとされています。そのハーブとスモーキーの特徴から、単なるボード用スライスではなく、加熱料理やサンドイッチに自然に合います。

  

• Capocollo: Capocollo は脂身が少なく風味豊かとされる乾塩漬けの豚肉で、伝統的なイタリア技法で作られています。脂身が少なく塩漬けされた特徴により、追加の準備なしでシャルキュトリーボード上の単独のスライスとして引き立ちます。

  

どちらを選ぶべきですか？

最適な用途

• 脂身が少なく乾塩漬けされたスライスを求めてデリミートのシャルキュトリーボードを作る買い物客
• 調理不要のそのまま食べられるイタリアのデリミートを探している人

向かない用途

• 温かいレシピに折り込むスモーキーでハーブの効いたハムを求める料理人
• 乾塩漬けよりマイルドな調理済みデリミートを好む買い物客