Come servire mortadella e salame di Genova

Risposta rapida

Servi la Mortadella piccante e il Salame di Genova piccante su un tagliere di antipasti con pane croccante, verdure sottaceto e un filo d'olio d'oliva. Per un pasto più sostanzioso, sovrapponili in un panino con provola e peperoni arrostiti.

Guida al servizio passo dopo passo

1. 1. Porta i salumi a temperatura ambiente: Togli la Mortadella e il Salame di Genova dal frigorifero 20 minuti prima di servire. Scartali e mettili su un tagliere in modo che il grasso si ammorbidisca e gli aromi si sviluppino. La carne fredda attenua il piccante e la consistenza; la temperatura ambiente è essenziale per un sapore pieno.
2. 2. Affetta ogni salume con la tecnica giusta: Usa un coltello affilato per tagliare il Salame di Genova in fette sottili e uniformi (circa 1/8 di pollice). Per la Mortadella piccante, affetta leggermente più spesso (circa 1/4 di pollice) per mantenere la sua struttura tenera. Il salame affettato troppo spesso diventa gommoso; la Mortadella affettata troppo sottile si sfalda.
3. 3. Disponi su un tagliere con contorni complementari: Disponi le fette a ventaglio su un tagliere di legno o un piatto. Aggiungi pane croccante o grissini, giardiniera sottaceto, olive marinate e una ciotolina di olio d'oliva extravergine per intingere. I contorni acidi e salati tagliano la ricchezza dei salumi e mantengono l'equilibrio del tagliere.
4. 4. Prepara un panino per un piatto principale: Taglia a metà un panino ciabatta o focaccia. Sovrapponi qualche fetta di Mortadella, poi Salame di Genova, provola e peperoni rossi arrostiti. Condisci con olio d'oliva e premi leggermente prima di servire. Riempire troppo il panino lo rende molle; mantieni gli strati sottili e uniformi.

Informazioni sul prodotto

• Salame di Genova - Piccante: Questo Salame di Genova - Piccante è un'opzione deliziosa e saporita con un sapore italiano unico, perfettamente stagionato e pieno di gusto. Il suo profilo audace e pepato regge bene formaggi stagionati e sottaceti acidi, rendendolo un punto fermo affidabile per qualsiasi tagliere di salumi.

  

• Mortadella - Piccante: La nostra Mortadella piccante è perfetta per dare il tocco ideale a panini e piatti di pasta, con una consistenza e un sapore unici di alta qualità. Le fette cremose e piccanti ammorbidiscono l'intensità del salame e aggiungono una ricchezza spalmabile che lega insieme gli altri ingredienti.