Comment servir une parmigiana d'aubergines et un mac & cheese surgelés

Réponse rapide

Réchauffez la parmigiana d'aubergines dans un four à 375 °F jusqu'à ce que le centre soit brûlant et que le fromage bouillonne, et cuisez le mac and cheese à l'italienne séparément pour que sa texture crémeuse ne devienne pas aqueuse. Servez-les ensemble avec un accompagnement vert simple pour un dîner équilibré à base de plats surgelés réconfortants.

Réchauffage et service étape par étape

1. Préchauffez le four et préparez les aubergines : Réglez le four à 375 °F. Retirez la parmigiana d'aubergines de son emballage et placez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson ou de papier aluminium. Si le dessus est déjà doré, couvrez-la sans serrer avec du papier aluminium pour éviter qu'il ne brûle. Vérifiez la taille du plateau par rapport aux grilles de votre four avant de préchauffer ; le plateau extra-grand peut nécessiter une position de grille plus basse.
2. Faites cuire la parmigiana d'aubergines : Faites cuire jusqu'à ce que le centre soit chaud et que le fromage bouillonne, environ 25 à 35 minutes pour un petit plateau et 40 à 50 minutes pour un grand ou extra-grand plateau. Piquez un couteau au centre pour vérifier que le plat est bien chaud. Si le dessus dore trop vite, baissez la température du four à 350 °F et couvrez de papier aluminium pour le reste de la cuisson.
3. Cuisez le mac and cheese séparément : Préparez le mac and cheese à l'italienne surgelé selon les indications de son emballage, à la casserole ou au micro-ondes. Remuez à mi-cuisson pour garder la sauce lisse. Évitez de cuire le mac and cheese au four en même temps que les aubergines, sauf si l'emballage le préconise ; la sauce peut dessécher.
4. Laissez reposer et portionnez : Laissez reposer la parmigiana d'aubergines 5 minutes avant de la couper pour que les couches tiennent ensemble. Versez le mac and cheese dans un plat de service et détachez-le à la fourchette. Le repos évite aussi que la vapeur ne ramollisse la croûte lorsque vous coupez.
5. Ajoutez un accompagnement simple et servez : Servez avec une salade verte rapide, du brocoli vapeur ou du pain à l'ail. Gardez les accompagnements légers pour équilibrer la richesse du fromage et de la sauce tomate. Si vous manquez de temps, un sachet de salade prélavée suffit.

Informations produit

• Parmigiana d'aubergines surgelée: Plat surgelé précuit disponible en tailles petite, grande et extra-grande. Choisissez la taille adaptée à votre groupe ; les petits plateaux se réchauffent plus vite, tandis que l'extra-grand demande plus de temps au four et une plaque solide.

  

• Mac and cheese à l'italienne surgelé: Préparé avec du vrai fromage et un mélange italien spécial d'herbes et d'épices. La sauce au fromage aux herbes est riche, alors accompagnez-la d'un légume nature ou d'une salade plutôt que d'un autre accompagnement lourd.