Pan calabrés
Category: Pan
Un clásico del sur de Italia, el Pan Calabrés es conocido por su textura rústica, corteza crujiente y su interior suave y masticable. Recién horneado a diario, este pan tradicional tiene un sabor sutil que lo hace perfecto para sándwiches, acompañar platos de pasta o simplemente disfrutarlo con aceite de oliva y embutidos curados. Un elemento básico en muchas mesas italianas, es el tipo de pan hecho para compartir.
Ingredientes: harina, sal, masa madre deshidratada, Triviata, harina de maíz, harina de centeno oscuro, agua, levadura fresca
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